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5種粽子的餡料搭配和做法

來源:朔州視聽網編輯:2019-06-06 查看數0

每年的五月初五是中國傳統的端午節,也是吃粽子的最佳時刻,家家戶戶都會吃粽子,每年到這個時候,就已經有很多人開始包粽子了,家家戶戶都會有包粽子和調餡料的人,今天我們來學習5種粽子的餡料搭配和做法,希望能有大家喜歡吃的口味。

1、紅豆粽子

餡料搭配:糯米200克、紅豆60克。

做法:糯米浸泡4-6小時,洗凈備用,紅豆泡8小時,然后全部洗凈,和糯米混合,進行包粽子即可。

2、排骨粽子

餡料搭配:糯米200克、排骨200克、食鹽、胡椒適量、料酒10ml、姜片10g、老抽5-8ml、白糖5克。

做法:糯米浸泡4-6小時,洗凈備用,排骨洗凈,用食鹽、胡椒、料酒、姜片、老抽、排骨、白糖腌制2小時備用,在包粽子時,在每一個粽子中間放一個排骨即可。

3、蜜棗粽子

餡料搭配:糯米200克、蜜棗80克。

做法:糯米浸泡4-6小時,洗凈備用,然后在包粽子時,在糯米中間放1-2個蜜棗即可。

4、桂花紅豆沙粽子

餡料搭配:桂花紅豆沙100克、糯米200克。

做法:糯米浸泡4-6小時,洗凈備用,然后在包粽子時,在糯米中間放10克左右的桂花紅豆沙即可。

5、肉粽

餡料搭配:糯米200克、豬大腿肉100克、食鹽1克、白糖2克、味精2克、白酒2ml、醬油20ml。

做法:糯米浸泡4-6小時,洗凈備用,豬大腿肉洗凈,切成條,然后用食鹽、味精、白糖、白酒反復揉到豬肉表面出現白泡為止,然后在包粽子時,肉在醬油中蘸一下,再放到粽子中間即可。

以上就是5種我們當地最愛吃的粽子餡料做法,當然還有白粽子,希望能為大家帶來別樣的美食體驗,端午節要到了,趕快學學吧!

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